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Excelencia en cada detalle
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Hoy compartiremos contigo una de las uvas que forman parte de nuestra cosecha. Su origen está en Francia, haciendo parte de los grandes vinos de Burdeos, y la hemos trasladado desde sus tierras de origen hasta nuestro Viñedo.

Se trata de la uva Malbec. Una uva que producirá un tipo de vino con aroma a tierra, a ciruela y a chocolate; ideal para acompañarlo con carnes rojas, quesos duros, pastas con salsa de tomate, carnes a la parrilla y pizza. Los especialistas en materia de vinos, hablan muy bien de esta uva y la ubican para el año 2015 como una de las de mayor esplendor en el mundo.

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Una delicia llamada Malbec

Malbec ha encontrado en Viñedo San Miguel los medios geográficos y el clima templado, seco y soleado que favorece su cultivo.

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Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

Fue en mayo cuando comenzamos con la plantación que hasta hoy se desarrolla con éxito y muestra un crecimiento que nos llena de orgullo. Trazados meticulosamente, los surcos tienen las medidas exactas que permiten la alineación de manera vertical, horizontal y diagonal de todas nuestras líneas de cultivo de uva.

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Una delicia llamada Malbec

Así cuidamos todos los detalles; por un lado la alineación permite el flujo de aire e hidratación del terreno y por otro garantiza una estética que brinda un ordenado y cálido paisaje. Y es que los vinos Malbec son así; cálidos, suaves y con taninos dulces muy agradables; vinos  con gran cuerpo y estructura.

La plantación requirió de mucho cuidado. Se necesitan 20 cm bajo el nivel de la tierra para garantizar que la planta se mantenga firme. Al colocarla se aprieta correctamente la tierra de la raíz para sacar el aire y ofrecer mejores condiciones a la planta, misma que en ocho días comenzará a ver los primeros brotes.

Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

Consideramos que en aproximadamente un mes, contado a partir de esta fecha, nuestro viñedo estará viendo los primeros 70 cm de altura en la planta. Esta altura será la señal para comenzar con el recorte de la punta y el cuidado de los brazos o ramificaciones hacia los lados.

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Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

Así facilitaremos las condiciones para que la planta alcance el tamaño y forma adecuados y comencemos a ver como aparecen esos racimos de uvas esféricas, medianas, de negro azulado, con piel delgada y pulpa blanda.

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Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

Imagina disfrutar de un rico vino Malbec elaborado con la cosecha de Viñedo San Miguel y compartir un buen corte de carne con familiares y amigos en un marco con una vista inmejorable desde tu hogar.

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Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

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Una delicia llamada Malbec

Viñedo San Miguel es un sueño hecho realidad.